La operación destinó más de 6.577 toneladas de residuos a procesos de reciclaje y compostaje. Este desempeño le permitió renovar la certificación del programa Aterro Zero, una iniciativa enfocada en reducir la disposición de materiales en rellenos sanitarios.
La planta de Minerva Foods en Bucaramanga alcanzó un aprovechamiento del 92,6 % de los residuos generados durante 2025, consolidando uno de los principales avances ambientales de la compañía en Colombia.
El resultado permitió que la operación renovara la certificación de su programa interno Aterro Zero, o Cero Relleno Sanitario, mediante el cual la empresa evalúa y fortalece la gestión sostenible de los residuos en sus instalaciones industriales.
Durante el periodo analizado, la planta generó un total de 7.102,55 toneladas de residuos, de las cuales 6.577,51 toneladas fueron destinadas a procesos de reciclaje, compostaje y otras alternativas de aprovechamiento.
Entre los materiales reincorporados a diferentes cadenas productivas se encuentran cartón, plásticos, chatarra metálica, rumen, lodos y cenizas. Solo una proporción reducida de los residuos que no pueden ser recuperados termina en rellenos sanitarios.
¿Qué representa la certificación Aterro Zero?
El programa Aterro Zero se basa en un protocolo desarrollado por Minerva Foods para medir el desempeño de sus plantas frente a la generación, separación, trazabilidad y aprovechamiento de los residuos.
El cumplimiento de sus criterios es revisado mediante auditorías internas periódicas, en las que se analizan aspectos como el destino final de cada material, la documentación de los gestores ambientales y el cumplimiento de la normativa vigente.
Según la compañía, el programa busca reducir los impactos asociados a la disposición de residuos, mejorar la eficiencia de las operaciones y promover principios de economía circular dentro de su cadena productiva.
“La recertificación Aterro Zero refleja el compromiso permanente de nuestros equipos con una gestión responsable de los residuos. Más que un reconocimiento, este resultado demuestra cómo la sostenibilidad hace parte de nuestra manera de operar y de generar valor para el negocio, nuestros clientes y las comunidades donde operamos”, afirmó Marta Giannichi, directora global de Sostenibilidad de Minerva Foods.
Economía circular aplicada a la industria de alimentos
El aprovechamiento de residuos representa uno de los principales retos ambientales para la industria de alimentos y para las plantas dedicadas al procesamiento de proteína animal.
En este tipo de operaciones se generan materiales orgánicos, empaques, metales, lodos y subproductos que requieren rutas diferenciadas de tratamiento. Cuando estos flujos son correctamente separados y gestionados, pueden convertirse en materias primas para compostaje, reciclaje, recuperación energética u otros procesos industriales.
Para Minerva Foods, esta gestión también constituye una oportunidad para incrementar la eficiencia en el uso de los recursos y reducir la cantidad de materiales enviados a disposición final.
“La recertificación de Janaúba y Bucaramanga, junto con las nuevas certificaciones de São Gabriel y Pontevedra, demuestran la madurez del programa Aterro Zero y el compromiso de nuestros equipos con la gestión responsable de residuos”, señaló José B. Barros Júnior, gerente ejecutivo de Medio Ambiente para Latinoamérica.
El ejecutivo agregó que la compañía continuará buscando soluciones que permitan valorizar materiales, disminuir los impactos ambientales y avanzar hacia operaciones más eficientes.
Minerva Foods amplía su programa de residuos en Latinoamérica
La recertificación de la planta de Bucaramanga hace parte de la expansión regional del programa Aterro Zero.
En esta edición, Minerva Foods certificó por primera vez su planta de Pontevedra, Argentina, y reconoció nuevamente el desempeño de las operaciones de Janaúba y São Gabriel, en Brasil.
Las cuatro instalaciones registraron en conjunto un promedio de 93,8 % de aprovechamiento de los residuos generados durante 2025.
Este avance muestra cómo las estrategias de economía circular comienzan a incorporarse de manera transversal en las operaciones agroindustriales, no solo como mecanismos de cumplimiento ambiental, sino también como herramientas para mejorar procesos, recuperar materiales y generar eficiencias.
¿Cuál es la presencia de Minerva Foods en la región?
Minerva Foods es una compañía global de alimentos y una de las mayores exportadoras de carne bovina de América del Sur. Su portafolio incluye marcas como Cabaña Las Lilas, Estância 92 y PUL.
La empresa tiene operaciones en Brasil, Paraguay, Argentina, Uruguay, Colombia, Chile y Australia, y comercializa sus productos en más de 100 países.
El grupo cuenta con más de 35.000 colaboradores, 46 unidades industriales, 18 oficinas internacionales y 23 centros de distribución.
Además de la producción y comercialización de carne bovina y ovina, el grupo desarrolla actividades en áreas como energía, biodiésel, ingredientes, envolturas, cuero y soluciones relacionadas con los mercados de carbono.