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die anderswo als unreif gälte — hier ist sie das ganze Kapital
Die Nase öffnet sich tief und reif: kandierte Quitte
Im Glas zeigt sich ein strohgelber Wein mit silbernen Reflexen
die Mineralität gibt dem Wein Halt und Richtung
Erwarten Sie zwei reife Grand-Cru-Champagner mit klar unterscheidbaren Profilen: Avize voller
de l'Enclos Chablis AOC 2025 BIO pinot gris die anderswo als unreif gälteDie Domaine de l'Enclos im Herzen von Chablis bewirtschaftet ihre Weinberge rund um den Ort biologisch. Der Chablis AOC entsteht sortenrein aus Chardonnay, der auf den kalkhaltigen Bden der Region seine charakteristische Mineralitt entwickelt. Der trockene Weiwein des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich in leuchtendem Zitronengelb und wirkt klar, frisch und terroirbetont. Mit 13 % vol bleibt er zugleich stoffig und lebendig. Als klassischer Chablis
