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La poignée est non seulement belle en apparence
Le tranchant est large et saillant
trancher et couper en dés
Poids : 286g
Ce couteau de cuisine japonais a une dureté sans précédent de 61 Rockwell
Couteau de Boucher Désosseur Couteau d'office La poignée est non seulementDescription du couteau Damas Les couteaux de boucher professionnels sont des couteaux viande de la srie Damas. Ce couteau a une duret, une rsistance et une rtention des bords suprieures celles des couteaux en acier blanc, ce qui le rend idal pour ceux qui n'ont pas le temps d'aiguiser leurs couteaux pendant de longues heures de travail. Le tranchant de ce couteau lamin est quip d'un noyau VG10 forg en fer doux pour une duret accrue et un afftage
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