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佐治武士 Takeshi Saji フォールディングナイフ VG10鋼 ダマスカス hide-button VG XEOSとは
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SKU: 8156233550

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Description

VG XEOSとは

日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。耐摩耗性と鋭い切れ味が特徴で非常に研ぎやすく、軽さもあり扱いやすいステンレス鋼材です。

パン切り包丁は刃がギザギザになっており、パンやケーキなど柔らかい食材を切り分けるのに適した包丁です。

伝統技術を活かした和式ナイフの先駆者　佐治武士氏の包丁です。

野菜のみじん切りやその他調理にお勧めの薄刃包丁です。主に野菜ですが、大根のかつら向きなどに適しています。本職の方などにもオススメです。

佐治武士 Takeshi Saji フォールディングナイフ VG10鋼 ダマスカス hide-button VG XEOSとはVG10

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