Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022 Prima nature et l’altitude qui adoucit les

et l’altitude qui adoucit les canicules estivales

Papilou évoque la révélation des délicates bulles à l’ouverture de la bouteille

Merci pour votre patience

d’un savoir-faire et d’une passion infinie

Ce terroir hors du commun

Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022 Prima nature et l’altitude qui adoucit lesLe travail commence au vignoble par une slection des parcelles les plus aptes produire ce type de vin. Les raisins sont rcolts en grande partie manuellement. Un double systme de tri est ralis la vigne et la cave. La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc grapps avant que ne commence la phase de macration qui dure entre 3 et 4 semaines. Un pressurage est effectu laissant place ensuite la fermentation malolactique. Les deux tiers des