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Das kühle Klima und die mineralreichen Böden sorgen für Frische und Komplexität in den Trauben
Typisch für Vin de Paille werden die Trauben anschließend auf Strohmatten oder in gut belüfteten Räumen mehrere Monate lang getrocknet
geprägt von Kiesböden
Abfüllung mit möglichst geringer Schönung und Filtration
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig mit reifen Pflaumen und Brombeeren
2024 Puligny-Montrachet les Enseignères, Domaine Chavy-Chouet Robert Weil Das kühle Klima und dieDer 2024 Puligny Montrachet Les Enseignres von Domaine Chavy Chouet ist ein charakterstarker Chardonnay aus einer der gefragtesten Village Lagen der Cte de Beaune. Er verbindet die Tiefe und Flle dieser Parzelle mit der typischen Strahlkraft und Mineralitt Puligny Montrachets. Die alten Reben direkt unter dem Grand Cru Btard Montrachet sorgen fr eine bemerkenswerte Dichte, ohne die Eleganz zu verlieren. Les Enseignres gilt als die prestigetrchtigste
