Pay in 4 interest-free payments of $6.74 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 31 - Aug 5
een gistlaag die de wijn beschermt en zijn specifieke smaak geeft
soepele tannines
De wijnmaker behandelt iedere variant apart in eikenhouten 600 liter-vaten
Cahors-nouveau is paarsig rood
Geven de bodem nieuw leven
Holger Koch Pinot Noir gT* 2023 Frankrijk een gistlaag die de wijnOver de wijn: Wat is dat voor afko? Science fiction Nouvelle? Niet helemaal. SF staat voor Schwefel Frei (of Sulfur Free) en N voor Natural. Koch laat zijn wijnen spontaan vergisten en voegt altijd al minimaal sulfiet toe bij het bottelen (meestal rond de 18 mg l) maar deze keer helemaal zonder te zwavelen. En zonder te filteren of te klaren. Yip, au naturel. Dan krijg je een lekker landerige, energieke bak kersensap om van te kwijlen. Met wat
