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Pommard steht fuer Kraft und Struktur — und das Clos du Moulin aux Moines interpretiert diese Appellation mit biodynamischer Sensibilitaet
gebrauchten Holzfässern
einem feinen Petrolton und einer feinen Holznote
Vanille und Marzipan für Tiefe sorgen
Nicht so opulent wie die Meursaults
Eagles' Nest Constantia Reserve Sauvignon Blanc 2023 5l Pommard steht fuer Kraft undDie Constantia Reserve ist Eagles' Nests Version mit mehr Tiefe: Statt im Edelstahltank reift dieser Sauvignon Blanc neun Monate im Barrique ein Schritt, der der Rebsorte in Constantia zustzliche Struktur mitgibt. John Platter zeichnete den Wein mit 4,5 Sternen aus, Tim Atkin mit 92 Punkten. Auf demselben Sandgesteinsboden mit Granitanteil wie die einfachere Linie gewachsen, durchluft dieser Wein einen zustzlichen Reifeschritt im Holz. Die dezente
