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Der Most floss durch Schwerkraft in die Tanks
Januar · Start 18:30 Uhr
dass die Boden-Stilistik dem Wein seinen Namen gibt
Elegant und zugänglich
der die Grenzen der Sorte auslotet
Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2024 BIO bib Der Most floss durch SchwerkraftAligot Dor die goldene Variante der Aligot Traube, seltener als die gelufige Aligot Vert, und in den Augen vieler Kenner die feinere der beiden. Boris Champy hat diesen Wein aus einer Slection Massale gewonnen, also einer nach Qualittskriterien selektierten Bepflanzung alter Rebstcke. Das ist Aligot mit Anspruch kein Kir Grundwein, sondern ein eigenstndiger Weier. Die Reben stehen auf den Hhenlagen der Hautes Ctes de Beaune, biodynamisch
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