Calem 40 Years Old Tawny Bischel De druiven worden met de

De druiven worden met de hand geplukt en overdag vervoerd naar de kelder om ervoor te zorgen dat de druiven heelhuids arriveren

wat meteen de fruitige

Na de gisting blijft de wijn nog drie tot vier maanden sur lie rijpen

mede door de koele nachten en diep gewortelde wortels

Heerlijke rijke maar zeker ook frisse smaken van rijp wit fruit die worden afgewisseld met hinten van citrus

Calem 40 Years Old Tawny Bischel De druiven worden met deDeze Port van Calem is de meest exclusiefste in het assortiment van Calem, met zijn gemiddelde leeftijd van 40 jaar een stukje geschiedenis. Voor deze Porto wordt alles uit de kast gehaald, zo verteld de wijnmaker. De beste trossen worden verbouwd in de oudste wijngaarden met stammen tot wel 60 jaar. Met alle liefde en zorgzaamheid groeien de druiven rustig op. Het groeiseizoen is lang omdat de ranken veel zon uren krijgen maar ook koelte van de nacht