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Mein Großvater Olivier Cazals kaufte dieses Anwesen in den 1950er Jahren für seinen Sohn
Maischegärung (für 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes
perfekte Balance zwischen Rundheit
von „jüngeren“ Reben
51500 Chamery
Denis Chaput Frates Templi Brut Millésime 2012 Provence Mein Großvater Olivier Cazals kaufteDie Prestige Cuve des Hauses aus 50% Pinot Noir 50% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus dem berragendem Jahrgang 2012. Terroir: Arrentires aus den Lagen: Fravaux (Pinot Noir) und Rochottes (Chardonnay) Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Partielle Malo, keine Schnung, fr 10,5 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 3,5 g l. (Extra Brut). Frates Templi bedeutet auf Lateinisch Brder der Templer. Unser Dorf Arrentires war zwei Jahrhunderte lang, im
