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安立打刃物 Anryu ペティナイフ150mm 白紙鋼 ダマスカス 黒打 紫檀丸柄 hide-button 職人の手造りを，より感じることができる人気の商品です。
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SKU: 77144606129

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Description

職人の手造りを，より感じることができる人気の商品です。

人気の長さで万能包丁としてもお使いいただけます。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

使っていただければ、その素晴らしさに 納得していただける商品です。

お肉の筋切り、皮むきや食材のカット、みじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 もっとも使いやすい人気の長さで万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

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