Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 180mm 菊蔵 ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

“Kiritsuke” knifes are an all-purpose knife featured a diagonally cut-off tip

Type de Couteau : Sujihiki

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

ce robuste outil de 225 mm est prêt à affronter toutes les tâches

Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 180mm 菊蔵 ouvrir le dos du poissonLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.