2017 Domaine du Clos de Tart Grand Cru Monopole Plantation wilde Reben

wilde Reben

während Reserveweine in Edelstahl ausgebaut werden

Fleury gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in der Champagne und hat damit früh einen Weg eingeschlagen

Ebenso stimmig sind milde Weichkäse und feine Charcuterie

Die Gärung erfolgte in thermoregulierten Bottichen und die Reifung ein Jahr lang in Eichenfässern unter regelmäßigem Rühren

2017 Domaine du Clos de Tart Grand Cru Monopole Plantation wilde Reben2017 ist Teil einer Reihe sogenannter frher Jahrgnge, die seit 2003 wieder in die Region zurckkehren. Nach einem ziemlich kalten Winter hatten sie den wrmsten Mrz seit 1957. Infolgedessen begann der Austrieb bereits am 30. Mrz. Trotz eines besorgniserregenden Klteeinbruchs im April, der die Angst vor Frost wieder aufflammen lie, war der Frhling berwiegend sommerlich und dies stimulierte ein sehr schnelles Wachstum. Die Reben blhten am 2. Juni und