Jonnie Boer, Thérèse Boer - Puur Jonnie Raspen en Schaven Van apfelstrudel tot zandkoekjes

Van apfelstrudel tot zandkoekjes

in zout gebakken rode biet

one of America’s most celebrated restaurants

Aan de hand van 100 specerijen en ruim 200 verrassende recepten voor ieder moment van de dag

alikruiken

Jonnie Boer, Thérèse Boer - Puur Jonnie Raspen en Schaven Van apfelstrudel tot zandkoekjesEen ode aan Jonnie Boer Jonnie Boer was een pionier, die zijn tijd ver vooruit was. Dit boek is een ode aan hem. Aan zijn creativiteit als chef en aan zijn erfenis als mentor, inspirator, innovator en leider. Aan de toewijding en authentieke gastvrijheid, die in het DNA van De Librije zit en door Jonnie en Thrse aan zo veel jonge restaurateurs en chefs is doorgegeven. Maar bovenal is het een ode aan Jonnie als mens, als man, als vader, als vriend.