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Viel reines Cassis
Der To Kalon Cabernet Sauvignon wurde zu grossen Teilen in Beton gereift
feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Frische
hochkonzentriertes Lesegut mit enormer Tiefe und aromatischer Dichte
Der Wein reifte 20 Monate in 70 % neuem französischem Barrique
Pott | Pinot Dynamite with a Laser Beam - 2021 Viel reines CassisDer Wein stammt aus dem begehrten, nach Osten ausgerichteten Abschnitt des Elswick Vineyard, hoch ber dem Navarro Fluss und gegenber dem Roederer Estate. In der khlen Region, oft von Nebel umhllt, bietet dieser Standort ideale Bedingungen fr einen kalifornischen Pinot, der blind degustiert seine Herkunft kaum erahnen lsst. Ganze Trauben werden in offenen Holzfssern nach burgundischer Tradition vergoren. Der Wein hat eine tief granatrote Farbe mit
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