Cordyceps – Cordyceps militaris (en poudre) Genétique noisetée et ferme

noisetée et ferme

Sa texture évoque celle du crabe ou du homard

Le Shiitake est l'un des champignons les plus appréciés de la cuisine asiatique

Substrat : paille

Forte valeur par gramme une fois séché

Cordyceps – Cordyceps militaris (en poudre) Genétique noisetée et fermeLe Cordyceps militaris est un champignon fonctionnel d'un orange vif caractristique, ici propos sous forme de poudre fine. Sa saveur est terreuse et lgrement umami, facile intgrer au quotidien. Utilisation : incorporer dans les boissons chaudes, cafs, smoothies, bouillons et prparations culinaires. Une petite quantit suffit parfumer une prparation. Le Cordyceps fait partie des champignons fonctionnels traditionnellement utiliss en Asie de l'Est.