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Grundlage dafür ist die Versektung bei kontrolliert niedriger Temperatur (zwischen 12 und 14 Grad C) unter Verwendung von Reinzuchthefen
Spirituosentyp:
pflegen Antonella und Luigino Barban ihr ganz eigenes Verständnis vom Weinbau
den seine Ur-Großeltern im Jahre 1931 gekauft haben
Selten trifft man auf eine Kollektion
Salice Salentino Caleo Puglia DOC Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) Bio Grundlage dafür ist die VersektungSTORY: Distilleria Bottega wurde 1977 von Aldo und Rosina Bottega gegrndet und kurze Zeit spter nach Pianzano di Godega verlegt. Bereits nach 6 Jahren wurde die Geschftsfhrung durch den damals 19 jhrigen Sohn, Sandro Bottega, nach dem Tod des Vaters bernommen. AUSBAU: Die Grung dauert 10 12 Tage unter kontrollierten Temperaturen von maximal 25 27C. Danach wird der Wein 12 Monate in groen Eichenholzfssern gelagert und anschlieend in Edelstahltanks
