Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 120mm Handle:Japanese Handle Type de couteau : DebaMatériau

Type de couteau : DebaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 180 mm

de nombreux enfants l’utilisaient pour tailler leurs crayons

finition Kurouchi Damas

刃付け (Aiguisage) ：五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)

C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques traditionnelles japonaises

Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 120mm Handle:Japanese Handle Type de couteau : DebaMatériau"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le