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AROMA: Aromen von tropischen Früchten wie Papaya und gelbem Pfirsich
die das Potenzial der Region erkannt hat
geprägt von der saftig exotischen Sauvignon-Frucht (Mango
AUSBAU: Zartes Auspressen von ganzen Trauben und statisches Absitzen lassen des Mosts über ca
Als Mario Caramel sein frisch gegründetes Weingut auf diesen Namen taufte
Paul Cluver Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Charles Mignon AROMA: Aromen von tropischen FrüchtenSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Zweifache Selektierung der Trauben. Vorsichtige Pressung, nur frei laufender Saft wird fermentiert. Bei einigen Weinen wird
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