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etwa mit Schinken
Jakobsmuscheln oder Hummer mit leichter Butter
Die Ernte erfolgt nur am frühen Morgen
unter optimalen Bedingungen wird er sich über viele Jahrzehnte weiterentwickeln und verfeinern
Nach der sorgfältigen Selektion erfolgt eine schonende Vinifizierung mit kontrollierter Maischegärung
Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 MG Clos Chanson Perret etwa mit SchinkenLe Ragnaie Brunello di Montalcino Passo del Lume Spento 2017 in der Magnum (1,5 L) ist ein raren Einzellagen Brunello aus einer der hchstgelegenen Parzellen der Appellation ein Wein, der Eleganz, Energie und Finesse selbst in einem warmen Jahrgang meisterhaft vereint. Der Name Passo del Lume Spento der Pass mit der gelschten Laterne verweist auf einen historischen bergangspunkt und steht sinnbildlich fr den jngeren Montalcino Trend zu khleren
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