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Type de Couteau : Yanagiba
Assurez-vous toujours que personne n'est à portée de vos bras lorsque vous utilisez votre couteau
L'acier d'un couteau de Musashi a été forgé avec une attention particulière par un maître artisan chauffé et trempé à travers de nombreuses étapes laborieuses
Parce que le Higonokami est léger
Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 135mm Yasukihagane Type de Couteau : YanagibaUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
