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AROMA: Aromen von Stachelbeere
BEURTEILUNG: Am Gaumen frisch und ausbalanciert mit weichen Tanninen
Bis vor 20 Jahren hätte noch niemand geglaubt
Sehr strukturiert und lang mit zartem Gerbstoff und Säurespiel mit Kalksteingrip
abgerundet durch gut eingebundene Tannine
Picpoul de Pinet Weißwein französischer Wein trocken AOP Frankreich (12 x 0.75l) Gavi dei Gavi AROMA: Aromen von StachelbeereSTORY: Picpoul bedeutet nmlich Lippenbeier, was auf die frher blich hohe Surewerte zurckzufhren war. Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. AUSBAU: Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. Eine kurze Mazeration auf den Schalen sorgt zudem dafr, dass der Wein mehr Substanz erhlt. Im Tank 4 Monate AROMA: In der Nase viel
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