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Forgés à la main selon des techniques artisanales
essayez de placer un pouce sur le dos de la lame
et est utilisé pour des fins similaires
Taille : L19cm x H47cm
La ville de Miki a une longue histoire de fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie
Kiritsuke Gyuto VG-10 Miroir Manche en Buffle et Ébène 270mm 長谷川 Forgés à la main selonLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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