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grünen Bohnen und Spargel oder Ofengemüse mit Zitronen-Vinaigrette funktioniert hervorragend
verzögern oft die Reifung bis weit in den Oktober und November
Die Lese erfolgt von Hand mit rigoroser Selektion bereits im Weinberg und auf dem Sortiertisch
ein wichtiger Teil der jüngeren Geschichte des Hauses
Eine Flasche sollte etwa 30 Minuten vorher geöffnet und dekantiert werden
Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2023 Tormaresca (Antinori) grünen Bohnen und Spargel oderTenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2023 ist eine elegante Hommage an eine der spannendsten autochthonen Rebsorten Siziliens. Aus den roten, eisenhaltigen Bden rund um Trapani bringt Perricone lokal auch Pignatello genannt eine charaktervolle, mediterran geprgte Rotwein Persnlichkeit ins Glas. USP: Seltene, heimische Rebsorte mit klarem Terroir Ausdruck aus Westsizilien. Unterscheidungsmerkmale: Frische rote und dunkle Frucht, wrzige
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