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恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10鋼 ダマスカス 波 黒洋柄 hide-button 柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。
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SKU: 9892946179

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Description

柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。 一般的な長さで三徳包丁としても使え、先が細いため、お肉、魚をさばくのにも使え、その他調理にも使いやすい牛刀包丁です。

錆びにくく、高度が非常に高いので切れ味が鋭く長く持続します。ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。白菜や大根など，大きめの野菜を切る際に切り残しなく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。

白紙鋼とは

恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10鋼 ダマスカス 波 黒洋柄 hide-button 柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。AUS10

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