Kamper lam gigot Gehakt Lamsbout van het Lozère lam

Lamsbout van het Lozère lam wordt geleverd zonder been

De kaas wordt geproduceerd in Ijsselstein door de familie Verweij en rijpt gedurende 1 jaar in een kaaskamer al daar

ook wel dry-age genoemd

Hierdoor treedt een fermentatieproces op en verandert de geur- en smaakloze boon in een glanzend zwart vanillestokje met fijne geur en smaak

De lamsbout is de mooie bilpartij van het Kamper lam

Kamper lam gigot Gehakt Lamsbout van het Lozère lamMooie malse plak vlees gesneden uit de bout van het Kamper lam. Het magere vlees dankt zijn volle smaak aan het grasrijke dieet van het lam en de aanwezigheid van het mergrijke schijfje been. Deze gigot is ideaal voor wie op zoek is naar een forse, sappige "steak" van lamsvlees. Geweldig op de barbecue of in de pan met wat knoflook en rozemarijn.