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puis élevé sur lies fines
La cuvée La Pépière est produite sur 12 hectares du domaine
Vieilli plusieurs années sous climat tropical
Giusto Occhipinti et Cirino Strano
il sont vinifiés ensemble à partir de levures indigènes
Bitter del Professore - 25% Vins de fête puis élevé sur lies finesConu Turin par le collectif Del Professore, ce bitter artisanal rend hommage la tradition italienne des amers dapritif. Naturel et lgant, il se distingue par un quilibre subtil entre douceur et amertume. Infusion dcorces dagrumes, gentiane, rhubarbe et herbes alpines dans un alcool neutre, puis affin pour dvelopper des notes botaniques complexes. Nez dorange sanguine, pices, herbes amres et zeste citronn. Bouche frache, lgrement sucre, finale longue
US$ 74.90
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