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zu Austern
Der Duft ist von Aromen der Holunderblüte
bevor er mit der klassischen Methode der Flaschengärung auf den Feinhefen ausgebaut wird
Karl Pfaffmann
Abzug der ‚free run’ nach einigen Tagen
Weingut am Nil, Pinot Sekt brut, Deutscher Sekt b.A. Pfalz Schaumwein Wein Deutschland (3 x 0,75 l) Boschendal zu AusternSTORY: Das Weingut am Nil wurde nach der historischen Einzellage Nil, heute Teil des Kallstadter Saumagens, benannt, in der das Weingut den Lwenanteil von 3,8 ha mit Riesling und Sptburgundertrauben bewirtschaftet. AUSBAU: Nach traditioneller Methode der Flaschengrung, mit 21 Monaten Reifezeit im Hefelager. BEURTEILUNG: Dieser Pinot Sekt ist eine frische Cuve aus Weiburgunder und weigekelteter Sptburgunder Trauben. Bereits der erste Schluck erinnert
