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Die Reben stammen aus einer Terrassenlage unterhalb der Friedensburg in Radebeul
wie bei den Stillweinen
dann macht er zu würzigen Speisen eine gute Figur – zum Beispiel leicht gekühlt zu geschmorter Ziege mit Datteln und Fladenbrot
000 Reben je Hektar sehr dicht gepflanzt
Man kann ihn getrost in die Karaffe geben und etwas belüften
Saint Jean Du Barroux La Pierre Noire 2018 EU-Bio Die Reben stammen aus einerLa Pierre Noir 2018 von Saint Jean Du Barroux stammt aus den hheren Lagen von Philippe Gimel. Die Syrah und Grenache Reben werden hier mit niedrigsten Ertrgen gelesen die Erntemenge liegt bei ca. 15hl ha. Nach der Lese werden die Trauben zu 10 % entrappt ein Groteil der Trauben behalten ihre Stiele. Mit ihnen wird die grenachelastige Cuve gemaischt und fast zwei Wochen vergoren. Im Anschluss wird der Wein drei Jahre in Beton und Edelstahltanks
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