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Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Un vin rouge avec une délicieuse touche minérale et l'expression sincère d'un Grenache profond et savoureux
Date de vendange : 14 septembre
La fermentation se fait grâce aux levures indigènes
sans filtration à la mise en bouteille
Un jour ou l’autre 2021 - Le vent des jours Cabernet Franc et Cabernet SauvignonLaurent Marre est un enfant de Cahors dont les parents taient restaurateurs. Il est devenu sommelier, d'abord domicile, puis dans divers toils en France. Il est ensuite devenue caviste, puis a cr un bar vin Paris, "Lot of wine", mettant en avant les vins de Cahors, en association avec son pouse Nathalie, et un ami d'enfance, Franois Sudreau. C'est le mme trio qui s'est install Villesque en 2018 pour crer le Vent des jours. Ds le dpart, ils font le
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